Beim Kauf eines Grills stehen viele vor der Entscheidung, ob es ein Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill sein soll. Jeder dieser Grilltypen hat seine eigenen Vor- und Nachteile, die sich auf den Geschmack, die Handhabung und die Sicherheit beim Grillen auswirken können. In diesem Artikel gehen wir auf alle wichtigen Kriterien ein, die Sie beim Kauf…
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Die besten Grilltipps beginnen bei der Vorbereitung: Grillrost vor jeder Benutzung reinigen, damit keine Rückstände verbrennen. Bei Holzkohlegrills Anzündkamin oder ökologische Anzünder verwenden, auf Spiritus verzichten. Fleisch mindestens eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden nicht zuckerhaltig machen, sonst verbrennen sie schnell. Die Temperatur lässt sich mit der Handprobe testen: Kann man die Hand nur wenige Sekunden über dem Rost halten, ist die Hitze ideal für Steaks, bei längerer Zeit für Würstchen oder Gemüse. Indirektes Grillen empfiehlt sich für größere Stücke – Deckel zu und langsam garen. Fisch und empfindliches Grillgut kommen am besten in Grillkörbe oder Aluschalen. Nach dem Grillen den Rost im warmen Zustand abbürsten, so lösen sich die Rückstände leichter. Kontrollieren Sie Gasgrills regelmäßig auf Dichtheit, wechseln Sie Gaskartuschen rechtzeitig. Wer so vorgeht, hat mehr Genuss und weniger Stress beim Grillen.